凉菜苦菊做法大全家常 凉菜苦菊做法大全家常窍门

发布时间：2025-06-08 03:08:57 来源：悦刻正品Cloud 作者：悦刻正品优购

本篇文章给大家谈谈蚶子家常做法
 ，法蚶以及蚶子家常做法大全对应的家常知识点 ，文章可能有点长，做法但是大全希望大家可以阅读完 ，增长自己的法蚶知识 ，最重要的家常是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题
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本文目录

1. 爆炒蚶子家常做法
2. 葱炒蚶子肉做法
3. 麻蚶子的法蚶做法

爆炒蚶子家常做法

锅里放油  ，加热 。家常待油温升至七成热时，做法放入姜蒜煸炒
，大全待姜蒜煸炒出香味
，法蚶放入葱头翻炒  ，家常再放入毛蚶 ，做法加入生抽，料酒翻炒
，适当淋水
，放盐 ，味精，调口调味，出锅 。

葱炒蚶子肉做法

原料:鲜蚶肉300克
，玉兰片15克
，木耳20克，料酒10克，淀粉15克，油菜30克，葱油35克 ，味精5克 ，酱油10克，清汤50克，盐1克，葱30克
，姜5克，椒油1克 。然后将蚶子肉洗净
 ，去掉血污
，切成厚3毫米的片；玉兰片切成长2厘米余的片；油菜抹刀切成长2厘米余的片 ，水发木耳
，大的切开；葱切片，姜切末。

将蚶肉 
、玉兰片、木耳 、油菜先用沸水汆一下 ，捞出沥干水分。锅烧热后下入油，油热时下葱 、姜烹锅 ，放入甜肉、玉兰片、木耳、油菜颠炒几下 ，加大葱段 ，加料酒、酱油 、盐、味精 、清汤，调好口味，用淀粉勾芡，淋入椒油即成。葱炒蚶子肉做法完成 。

麻蚶子的做法

食材：2斤麻蚶子、大葱几根
、老抽
、剁椒酱一瓶
 、少许水淀粉、香油以及各种调料 
。

做法：1.首先将大葱斜切成块，麻蚶子用清水洗净 。

2.烧水
，水开后放入麻蚶子进行煮沸，张口即可捞出来。

3.然后把麻蚶子的肉取出来 ，洗净 ，把腮去掉
，一定要去掉 ，不然会影响整道菜的口感哦
。

4.大火放油，先放姜末，蒜末进行爆香 ，大葱和麻蚶子一起下锅 ，再放入料酒去腥，放入其他的调味料 ，大火快炒，火候一定要掌握好 ，时间尽量短一点。

5.最后用水淀粉勾芡
，出锅前倒点香油 ，即可。

关于蚶子家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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